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隨著經(jīng)濟發(fā)展和社會變革的推進,會議行業(yè)自身發(fā)生了巨大的變化,在這個變化的過程中,會議的餐飲服務(wù)也隨之不斷沿襲和演化。會議餐所涵蓋的服務(wù)不僅是在參會者用餐的那刻,食材、配餐、餐具以及裝飾、取餐等各個環(huán)節(jié)上都傾注著餐飲從業(yè)者的智慧。
在成都高新區(qū)有這么一個商家,憑借著高顏值和高品質(zhì)的盒飯連鎖“盒悅”走進了我們的視野,一躍成為成都“企業(yè)團餐網(wǎng)紅”。
盒悅盒飯顛覆傳統(tǒng)路線,不僅有國家專利的飯盒,還成立了外賣SQS總部品質(zhì)監(jiān)控中心,所有客人可以通過關(guān)注二維碼查看廚房工作流程和實時情況。盒悅開辟團餐新模式,成為中國移動、中國電信、恒大集團、攀鋼集團、順豐快遞、華為、阿里巴巴、元祖、四川大學(xué)EMBA、金蘋果幼兒園、高分子會議的長期合作伙伴。
初見盒悅就處處透露著不同,無論是特色的小黑盒還是手提袋、餐具、紙杯等一系列都展現(xiàn)出另一種格調(diào)。再到盒悅ENC黃金比例營養(yǎng)餐這樣一個理念,難怪能讓顧客在收到后為之興奮狂刷朋友圈,繼而成為成都“企業(yè)團餐網(wǎng)紅”。盒悅總廚楊成建告訴我們他從業(yè)有21年,期間從未改變過職業(yè),對于食材的精選和菜品的搭配都自有心得,盒悅盒飯不僅做到美味健康,而且公開廚房、公開流程真正做到“良心盒飯”讓消費者放心。
對于企業(yè)團餐和社會餐飲一樣,需要保證品質(zhì),但不同之處在于會議餐飲主要服務(wù)于會議活動,餐飲服務(wù)的核心是參會者在會議之外舒心用餐以及為主辦方保證用餐流程的順暢和快速。強調(diào),這個時間是配合大會的流程時間,務(wù)必確保出餐時間準(zhǔn)確性。