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隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)變革的推進(jìn),會(huì)議行業(yè)自身發(fā)生了巨大的變化,在這個(gè)變化的過程中,會(huì)議的餐飲服務(wù)也隨之不斷沿襲和演化。會(huì)議餐所涵蓋的服務(wù)不僅是在參會(huì)者用餐的那刻,食材、配餐、餐具以及裝飾、取餐等各個(gè)環(huán)節(jié)上都傾注著餐飲從業(yè)者的智慧。
在成都高新區(qū)有這么一個(gè)商家,憑借著高顏值和高品質(zhì)的盒飯連鎖“盒悅”走進(jìn)了我們的視野,一躍成為成都“企業(yè)團(tuán)餐網(wǎng)紅”。
盒悅盒飯顛覆傳統(tǒng)路線,不僅有國(guó)家專利的飯盒,還成立了外賣SQS總部品質(zhì)監(jiān)控中心,所有客人可以通過關(guān)注二維碼查看廚房工作流程和實(shí)時(shí)情況。盒悅開辟團(tuán)餐新模式,成為中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)電信、恒大集團(tuán)、攀鋼集團(tuán)、順豐快遞、華為、阿里巴巴、元祖、四川大學(xué)EMBA、金蘋果幼兒園、高分子會(huì)議的長(zhǎng)期合作伙伴。
初見盒悅就處處透露著不同,無論是特色的小黑盒還是手提袋、餐具、紙杯等一系列都展現(xiàn)出另一種格調(diào)。再到盒悅ENC黃金比例營(yíng)養(yǎng)餐這樣一個(gè)理念,難怪能讓顧客在收到后為之興奮狂刷朋友圈,繼而成為成都“企業(yè)團(tuán)餐網(wǎng)紅”。盒悅總廚楊成建告訴我們他從業(yè)有21年,期間從未改變過職業(yè),對(duì)于食材的精選和菜品的搭配都自有心得,盒悅盒飯不僅做到美味健康,而且公開廚房、公開流程真正做到“良心盒飯”讓消費(fèi)者放心。
對(duì)于企業(yè)團(tuán)餐和社會(huì)餐飲一樣,需要保證品質(zhì),但不同之處在于會(huì)議餐飲主要服務(wù)于會(huì)議活動(dòng),餐飲服務(wù)的核心是參會(huì)者在會(huì)議之外舒心用餐以及為主辦方保證用餐流程的順暢和快速。強(qiáng)調(diào),這個(gè)時(shí)間是配合大會(huì)的流程時(shí)間,務(wù)必確保出餐時(shí)間準(zhǔn)確性。