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2017年三月份,成都高新區(qū)誕生一家以盒飯為主題的餐廳,餐廳內(nèi)收藏了各各個(gè)朝代的飯盒,而餐廳也是只有盒飯銷售,與傳統(tǒng)餐飲有著鮮明的反差,120天從日銷50份到高峰期日銷3000份壯舉 。
短短數(shù)月時(shí)間盒悅盒飯已經(jīng)在成都擁有高新限量店、高新銀泰店、青羊店、武侯店、成華店、盒悅五家直營分店,外賣配送范圍基本覆蓋全成都市區(qū),并自建了擁有國家專利的PP環(huán)保材質(zhì)飯盒的無塵生產(chǎn)線,搭建了SQS盒飯品質(zhì)監(jiān)控中心,在這一切整體配套下創(chuàng)造盒飯的銷售奇跡。
在盒悅SQS品質(zhì)監(jiān)控中心,監(jiān)控里廚師團(tuán)隊(duì)有條不紊配餐出餐,盒飯?jiān)诖虬鼌^(qū)整整齊齊的排列,騎手絡(luò)繹不絕地進(jìn)店取餐。從配餐到出餐,從打包到配送,所有環(huán)節(jié)都在監(jiān)控中一一呈現(xiàn),在全面高效品質(zhì)監(jiān)控中心與服務(wù)下,就是為了改變盒飯?jiān)谌藗冄壑械募榷ㄓ∠?,真真正正地打造出一款精致、衛(wèi)生、美味、有人情味的盒飯。
從刷爆網(wǎng)絡(luò)的媒體公開報(bào)道中看到,盒悅從“網(wǎng)絡(luò)顏值外賣”一路晉升“團(tuán)餐網(wǎng)紅”,受到萬科、恒大、華為、阿里巴巴、元祖、順豐、騰訊、公司及事業(yè)單位的青睞,包攬了一眾企業(yè)餐、團(tuán)隊(duì)餐、會(huì)議餐、展會(huì)餐等,高峰日銷近3000份,不得不說,盒悅完成了傳統(tǒng)盒飯的“時(shí)代逆襲”。
盒悅負(fù)責(zé)人表示:“盒悅顏值與美味共存是‘團(tuán)餐網(wǎng)紅’的前提,而在團(tuán)餐的競(jìng)爭(zhēng)中能脫穎而出也是因?yàn)轭佒蹬c品質(zhì)。之所以盒悅能夠從幾個(gè)月前一家主題餐廳發(fā)展到全城五家直營分店,從十幾份盒飯的慘淡生意發(fā)展到日銷千份的業(yè)績,除了精良廚師團(tuán)隊(duì)把關(guān)餐品質(zhì)量,完備運(yùn)營團(tuán)隊(duì)進(jìn)行管家式服務(wù),也要?dú)w功于盒悅會(huì)員口口相傳和相互舉薦,截止到目前盒悅還未主動(dòng)出推銷或開拓過企業(yè)餐市場(chǎng)。之所以能搶灘企業(yè)餐新大陸,盒悅會(huì)員功不可沒。他們喜歡盒悅,并誠心把盒悅推到企業(yè)餐的門檻上,這是我沒想到的,我很感激他們,也是盒悅成長的見證者支持者?!?/span>
目前,龐大的會(huì)議及團(tuán)餐需求帶來了“團(tuán)餐熱潮”,當(dāng)下團(tuán)餐已經(jīng)占據(jù)了外賣市場(chǎng)百分之三十的份額,盒悅精致的餐食、“商業(yè)范兒”的外觀、不同于傳統(tǒng)盒飯的酒店系菜品,以及全新的管家式企業(yè)服務(wù)理念及品質(zhì)監(jiān)控,無疑將它推為各大企業(yè)團(tuán)餐的選擇對(duì)象。盒悅的“團(tuán)餐路”或許會(huì)帶來傳統(tǒng)盒飯網(wǎng)絡(luò)外賣的顛覆與變革。
品質(zhì)征服顧客,順應(yīng)市場(chǎng)需求,而今,盒悅已經(jīng)成為外賣盒飯行業(yè)的標(biāo)桿。如何在日益激烈的餐飲競(jìng)爭(zhēng)中保持上流位置,同時(shí)穩(wěn)固發(fā)展近早走向省外,逐步拓展其他市場(chǎng),這是盒悅下一步應(yīng)該思考的難題。