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2017年三月份,成都高新區(qū)誕生一家以盒飯為主題的餐廳,餐廳內收藏了各各個朝代的飯盒,而餐廳也是只有盒飯銷售,與傳統(tǒng)餐飲有著鮮明的反差,120天從日銷50份到高峰期日銷3000份壯舉 。
短短數月時間盒悅盒飯已經在成都擁有高新限量店、高新銀泰店、青羊店、武侯店、成華店、盒悅五家直營分店,外賣配送范圍基本覆蓋全成都市區(qū),并自建了擁有國家專利的PP環(huán)保材質飯盒的無塵生產線,搭建了SQS盒飯品質監(jiān)控中心,在這一切整體配套下創(chuàng)造盒飯的銷售奇跡。
在盒悅SQS品質監(jiān)控中心,監(jiān)控里廚師團隊有條不紊配餐出餐,盒飯在打包區(qū)整整齊齊的排列,騎手絡繹不絕地進店取餐。從配餐到出餐,從打包到配送,所有環(huán)節(jié)都在監(jiān)控中一一呈現,在全面高效品質監(jiān)控中心與服務下,就是為了改變盒飯在人們眼中的既定印象,真真正正地打造出一款精致、衛(wèi)生、美味、有人情味的盒飯。
從刷爆網絡的媒體公開報道中看到,盒悅從“網絡顏值外賣”一路晉升“團餐網紅”,受到萬科、恒大、華為、阿里巴巴、元祖、順豐、騰訊、公司及事業(yè)單位的青睞,包攬了一眾企業(yè)餐、團隊餐、會議餐、展會餐等,高峰日銷近3000份,不得不說,盒悅完成了傳統(tǒng)盒飯的“時代逆襲”。
盒悅負責人表示:“盒悅顏值與美味共存是‘團餐網紅’的前提,而在團餐的競爭中能脫穎而出也是因為顏值與品質。之所以盒悅能夠從幾個月前一家主題餐廳發(fā)展到全城五家直營分店,從十幾份盒飯的慘淡生意發(fā)展到日銷千份的業(yè)績,除了精良廚師團隊把關餐品質量,完備運營團隊進行管家式服務,也要歸功于盒悅會員口口相傳和相互舉薦,截止到目前盒悅還未主動出推銷或開拓過企業(yè)餐市場。之所以能搶灘企業(yè)餐新大陸,盒悅會員功不可沒。他們喜歡盒悅,并誠心把盒悅推到企業(yè)餐的門檻上,這是我沒想到的,我很感激他們,也是盒悅成長的見證者支持者?!?/span>
目前,龐大的會議及團餐需求帶來了“團餐熱潮”,當下團餐已經占據了外賣市場百分之三十的份額,盒悅精致的餐食、“商業(yè)范兒”的外觀、不同于傳統(tǒng)盒飯的酒店系菜品,以及全新的管家式企業(yè)服務理念及品質監(jiān)控,無疑將它推為各大企業(yè)團餐的選擇對象。盒悅的“團餐路”或許會帶來傳統(tǒng)盒飯網絡外賣的顛覆與變革。
品質征服顧客,順應市場需求,而今,盒悅已經成為外賣盒飯行業(yè)的標桿。如何在日益激烈的餐飲競爭中保持上流位置,同時穩(wěn)固發(fā)展近早走向省外,逐步拓展其他市場,這是盒悅下一步應該思考的難題。